Latansa Bakery & Catering, didirikan pada tahun 1980-an oleh Bp H. Yuliman Priyohadi Saputro, dengan nama Katering SJ (singkatan dari Ibu Sri Joeliman, istri dari Bp H. Yuliman), yang kemudian mengakuisisi Toko Roti Malvis, dan berubah menjadi Latansa.

Nama Latansa diambil dari Bahasa Arab yang artinya “jangan dilupakan” agar konsumen yang pernah datang tidak akan melupakan dan akan kembali untuk membeli, selain itu juga dapat dieja sebagai “laris tanpa sisa”. Sampai saat ini, Latansa sudah dikelola oleh dua generasi. Kini Latansa dikelola oleh generasi kedua Bp H. Erwan Handoyo Saputro.

Sejak awal berdiri, Latansa selalu menyajikan berbagai produk dengan cita rasa yang khas sesuai dengan selera masyarakat dan budaya jawa. Walaupun Latansa juga mengikuti tren dan perkembangan dunia kuliner, namun tetap tidak melupakan nilai-nilai luhur pelestarian budaya jawa. Hal ini yang membuat pelanggan dari generasi ke generasi selalu rindu Latansa.